Viande rôtie Sai Sung

Sai Sung a encore un autre nom local, c'est Con Moi.

Sa résidence d'origine est l'île situé au quartier de Vân Hải, principalement dans les villages de Minh Chau et de Quan Lan. Ces animaux vivent sur les plages, et la population locale les fouille au moment òu la marée descend . Pour fouiller le Sai Sung, vous avez besoin de l'expérience et de la technique. Le Sai Sung est mangé avec les oignons frais. 

Grillé et rôti, le Sai Sung a une couleur jaune et une odeur salée de la mer. En plongeant au piment et mélangeant avec des feuilles de Diep Ca (un légume à fort goût  ), ne pas mentionner une bonne bière, il est un favori local.